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发表于 2024-6-9 15:09
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记得小时候,每逢端午节前几天,妈妈都会自己包两大锅的粽子,我们兄妹就围在妈妈身边帮忙。
妈妈准备好一大盆雪白油亮的糯米,香喷喷的五花肉,还有退了壳的绿豆,板栗🌰以及洗干净的粽叶,绳子。我负责递粽叶给妈妈,妈妈接过粽叶熟练的㸓上糯米,夹块五花肉,加上绿豆,板栗,然后再加些糯米,快速的将粽叶折成粽子的形状。这时妹妹就递上绳子,并在妈妈绑好粽子后剪断绳子。哥哥就负责生火,添柴,我们以前煮粽子是用柴火的,两大锅粽子要煮三,四个小时。
刚煮好的粽子,妈妈就拿出两个给我们品尝,开锅粽是真的太香了,糯米粽叶的香气扑鼻而来,肥瘦相间的五花肉入口即化,真是回味无穷。现今回忆起儿时包粽子的情形,不禁感慨万千: 如今妈妈已经七十多岁了,腰椎不好,早已不再端午节包粽子了,可当年我们兄妹围在妈妈身旁一起包粽子的情景仍然历历在目....... |
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