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本帖最后由 幸运之星 于 2025-1-31 17:50 编辑 ( n, z- O8 i2 q# b6 Y, j( y+ }
小时候的年味是一种期盼，那时候有新衣穿，有糖果吃，有压岁钱，能放鞭炮，还有许多小伙伴一起玩。长大后的年味却成了一种回忆，或许不是年味淡了，而是过年开心的不再是我们这一代人了。过一年又老了一岁，看着妈妈满头白发，自己也不再年轻，心里有说不出的滋味。现在我虽然身在异乡，每逢春节，我依旧眷恋着家乡那份独特别的年味。
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在我的记忆里，我依稀还记得到了腊月，年味就开始在空气中弥漫开来了，在村里的大人们开始忙碌筹备年货，买各种糖果，饼干，水果，对联等等，还有妈妈会亲手腌制腊肉和腊肠，挂在屋檐下，在冬日暖阳的照耀下，加上北风吹，散发出咸香的味道。% ~& Y$ h2 d* C6 x3 @8 F# I. J6 B
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到了腊月二十四，家家户户都进行大扫除，好像大家都不约而同赶在这一天大扫除的，不知道是不是看着黄历来进行的？那时候爸爸和妈妈，把屋内的锅碗瓢盆都往屋外搬，搬完之后妈妈就提着一个超长的扫帚，戴一顶斗笠，打扫墙壁、屋顶的灰尘和蛛蜘网，像是把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外，然后把锅碗瓢盆全清洗了一遍，干干净净以全新面貌迎接新年。
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大扫除之后就到了蒸年糕的日子，听妈妈说，年糕最早是为年夜祭神的，岁朝供祖先用的，后来成为春节的特色小吃。蒸年糕一般是在腊月26日-28日这三天时间。这是家家户户都会蒸年糕的，但蒸年糕又是比较费时间的事儿。记忆中，妈妈把糯米细细淘洗，再用清水浸泡，经过几个小时的漫长等待，等米粒吸饱水分，变得圆润饱满了，妈妈就将米捞出沥干，再挑着浸泡且沥干过的糯米去专门磨米粉的老板那里，把米磨成粉状，然后又挑了回来。接着先把冰红糖加水煮成糖水，然后倒入糯米粉里和粉，一边倒糖水一边和粉，搅拌均匀变成了糯米糊。糯米糊准备好后，又在蒸笼四壁用纱布轻轻抹上花生油，接着向蒸笼倒入已拌均匀的糯米糊，在灶膛里支棱起大铁锅，把蒸笼放在大铁锅上面隔水蒸，而我在灶膛里打下手，给加柴燃烧，柴火燃烧着“噼里啪啦”地响，而蒸笼里冒着缕缕青烟，和着“滋滋”的响声。红红的火苗映照着我那兴奋的脸庞，几乎每隔一个小时，听着蒸笼的水不多了，还得加热水进去。大概蒸了将近6个小时，年糕终于蒸好了，年糕那香甜的味道扑鼻而来，瞬间让我忍不住咽了咽口水。可是刚蒸好的年糕，非常的软糯，无法切成小块，还需要在常温下存放三到五天，才能切开了吃。 ! v% j* Q# J6 {$ [
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. q3 v1 Y' C! v$ r 除夕午后，年味就愈加浓郁了，父亲带着我和弟弟一起贴春联，红彤彤的春联洋溢着喜庆和吉祥。贴完对联后就杀鸡拜神。白切鸡也是年夜饭上的一道必不可少的美食，以白切鸡为主，寓意“吉庆有余”。将近傍晚时分，在吃年夜饭之前，妈妈要先去庙里拜拜神，拜神回来后就放鞭炮表示可以开饭了。然后一家人围坐在一起，丰盛的年夜饭，有鱼，虾，海螺，白切猪肉，白切鸡等等，摆满了一桌，鱼，虾，海螺，都是爸爸从海里捞回来的，而猪肉是全村人平分得来的，鸡是家里养的。大家举杯欢庆，欢声笑语回荡在厨房里。饭后，妈妈会给我和弟弟妹妹发压岁钱，在我接过红包那一刻，满心的欢喜，激动的跳了起来。小时候的压岁钱并不多，只有5块或者10元。我不舍得买零食吃，全攒了起来了。小时候攒了几十块的压岁钱，但这个压岁钱却在我上小学时交学费就花掉了。年夜饭后，爸爸妈妈就陪着我们一起聊聊天，那时候家里没有电视，看电视也成为童年最遗憾的一件事情了。但还有让我最期待的事情就是12点钟声的响起，这也意味着真正新年的到来，听着外面鞭炮声响彻夜空，我压根也睡不着，干脆和弟弟跑到院子里，看着别人家放烟花，五彩斑斓的烟花在夜空中绽放，仿佛这个世界被点亮了，烟花的响起，像是向旧年的告别，也是对新年的期许。千家万户都洋溢着欢声笑语，真可谓，灯火辉煌庆佳节，欢声笑语迎新年。记忆中儿时的年味真是给人一种无穷无尽的享受。
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“百里不同风，千里不同俗”，不是过了年初一，年就过完了，我家乡最独特的就属年例了，这也是我每年心心念念要回家过的年例了。而每个村的年例时间还不太相同，有的村是年初二，有的村是年初十五，有的村是二月初二，而我妈妈那里的年例排到了农历的三月二十三日，但是都有一个共同的特点，摆醮，游神。' \$ {# z, V' Q6 U1 }- l6 {( x
: s( @+ N; v; ^9 ~! w- B 在年例当天，村里有一个摆醮环节，就是全村共同举办的大型摆醮，摆设宗台供奉各种神像和香烛、花果、糕点等祭品，并请法师来念经做法，以求得神灵的庇佑和保佑。摆醮之后就开始游神，将神像或神牌从宗台上抬下来，放在花轿或花船上，还有村里的小孩扮演各种人物坐在马背上，站在或者坐在“色板”上头，在游行时手舞足蹈，摆出各种奇形怪状的姿态，精彩极了。在锣鼓喧天、炮竹震天的陪衬下，在村镇内巡游一圈，以示对神灵的敬拜和感谢。
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如今我已不在家乡，但如今的年味似乎融入了高科技，大家用手机发红包，抢红包，微信拜年，用手机看电影，听音乐，，，，让我不得不感叹：岁岁年年人不同，年年岁岁花相似。
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& f* E8 A: {- q! I& ] 我现在这边的风俗和家乡的风俗区别既相似又不近相同，但依旧有相似的年味，最振奋人心的就是除夕夜了，吃过年夜饭后陪着孩子一起放了一会烟花，烟花的品种可不少，有糖果消消乐，仙女棒，星星棒等等。感受一下新年的喜庆。到了半夜十二点来敲门时，每家每户都响起了喜庆的鞭炮声，大家都沉浸在漫天飞舞的鞭炮纸上，鞭炮一过，就是五彩缤纷的烟花点缀在无暇的天空上了，大家望着飞上天的烟花，一个个露出喜悦的笑脸。
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/ \6 X1 G, E4 @ 最热闹还是年初一，到了年初一，带着孩子去亲朋好友家拜年，最先拜的是最亲的人，到别人家门口时，要先放一个短鞭炮，表示我已到你家作客了。然后进屋倒茶喝茶互相问候一下，临走前给对方的孩子派红包，（，一般来说，亲人的孩子给50-100块不等，而非常要好的朋友家的孩子给10块到20块不等，红包代表的是一种特别的意义，图的就是个吉利）接着又换下一家，一整天都在拜年和吃零食的路上。7 h: U: z3 D }. z& I: N% z
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我觉得年味就是一家人团圆，围坐在一起的那种喜乐的气氛。回味过往，促膝谈心，联络感情。我向往这样的年味：大街小巷亮起的高高低低的红灯笼，鞭炮在夜空中炸响，一家人围坐在一起吃热气腾腾的饭菜，到处是欢声笑语。年味就是藏在那一声声的祝福中，躲在灿烂的烟花里，在我们每个人心中。年味就是一种传承，如今自己接替了父母的角色，担起了生活的重担，现在从看烟花的变成放烟花的，从吃年夜饭的变成做年夜饭的，现在就是为孩子们创造快乐的氛围，给他们一个快乐的童年。现在从感受年味的人变成一个制造年味的人了。; u. F- h# G" {% e
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发表于 2025-1-31 17:47
