其实我这个人最不爱的就是做菜了，也没有任何的一个天分，再加上这些年来做菜的机会也不多，主要是自己也不爱做菜吧。因为平时上班在公司吃饭，偶尔休息在家也是出去吃好吃的，哪怕春节回老家了，也有父母做菜，其实我也想分担一下这个家务，奈何自己做的菜实在是不怎么好吃。好在我自己不挑剔的，做了我就会吃掉的。3 @2 L! c' G' g3 u9 p' E4 ~/ x
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但是哪怕自己再怎么不爱做饭，一些简单的菜也是会做的，尤其是这一道简单又好吃的菜——麻婆豆腐，那真的是我觉得自己做的最好吃的一道菜了，主要是合自己的口味吧，实在是这个做法太简单了，适合我这样的一个懒人的呀。 ; F% ?2 J9 _$ S6 X) n- n * @% l: q0 _$ v4 w! f / v" V( a9 H2 U7 m' e ( ~1 O! ^+ L" } 下面我就简单分享一下这道菜的做法。& T- n4 K H! Z, a
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; g% n) Y/ l& n 这个麻婆豆腐的用料非常的简单的，我去菜市场买了两块钱豆腐，再买了一点猪肉，现场让老板帮我把猪肉搅碎了，再提前几天在网上买了一包麻婆豆腐的料。就这样这些原料一共大概就十来块钱吧，到家就洗好切好，准备开锅了。$ {+ K& o e# w) w6 J; Z) X+ _ % m6 o M B$ t" @. z& p- I- V6 q* \3 o# ]' V: x" d' h S
起锅烧油，先把这个肉沫倒进锅里炒香，大概就炒个一分钟左右，然后就倒入网上买的这个麻婆豆腐料，倒入以后跟这个肉沫一起煸炒一下，然后放入一碗清水，等水开以后再倒入提前切好的豆腐，再煮个一到两分钟就可以了。就这样从开始到结束不过几分钟，这样的一道美味的麻婆豆腐就做好了。别看这个卖相不怎么样，反正我觉得是非常的好吃，就我这个厨艺吧，复杂的菜我也做不好，所以就是这样的简单好吃的菜才是我最喜欢做的，也是最爱吃的。复杂的菜自己做不了只能去外面吃了呀。; K3 I L! y6 d9 k* S. R9 i ^( i1 t. b$ p& ?
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2 n. y' {4 X7 x' |$ ^' B 说起这个麻婆豆腐之所以成为我的最爱，不仅是因为这道菜简单好吃，还有因为它是我童年最爱吃的一道菜，说起这个不得不说一下我的小时候了呀。 0 @. ^6 @- V/ Q " v$ _% T" O* ]0 J8 W" a 我是标准的80后，在我几岁的时候，家里还是比较困难的呀，父母都是地道的农民，每年就靠着种地养活全家。那个时候人们的生活水平确实是一般，虽然说不会挨饿，但是想要吃点好吃的就得逢年过年了。那会我的村子离镇上比较远，又不通车，走路过去大概要花两个小时，所以父母一般一个月难得去镇上一次，偶尔有同村的人去镇上，父母会让他们帮买点肉菜回来，毕竟家里只能吃一些地上种的，肉的话，家里倒是养了鸡鸭，但是一般不来客人不过节是不会杀了吃的，要么留着下蛋，要么留着卖钱给我们读书。 6 r; Z1 J- B; I3 T $ Z9 i1 D1 d' {* s7 N4 f# T* t 小的时候我上学了，就在这样的清汤寡水的饮食中度过，那会我妈妈最拿手的一道菜也是麻婆豆腐，不过那会没有什么麻婆豆腐的配料卖，都是妈妈用自己家种的辣椒做的配料，能过一些加工，炒出来的菜也是非常的香。因为这道菜的成本并不高，哪怕那会我们偶尔也吃的起，只需要一点肉沫，豆腐大家都知道便宜的很，那会甚至都不用花钱买，直接拿点黄豆去换一些就可以了，辣椒做的料也是基本不用钱，自己家种的嘛，所以只要村里有人去镇上，让他们帮忙带点猪肉回来就行了。 ' y! e2 {" t: _3 K; ^8 U+ J3 O
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发表于 2024-11-8 16:00
