雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
# I" Q9 I2 `/ t2 S奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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! _- S( o, u" U更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

' V: S5 N' Q& Z, ]/ Z一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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, k) J3 {  {, q: \福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
/ w$ F3 X8 d4 Z. l1 g% X6 Z价格亲民、走量、加盟多。
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0 x. _# y1 e% p( G- L% I它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
3 F$ y# R. c) B9 H9 I) k! M+ A蜜雪看中它，也不奇怪。
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4 m* X' ]1 I4 A/ k' k+ r这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
8 ~, f) `6 V$ p, t0 P等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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; d" E8 e5 w0 f& T1 X鲜啤市场：新的千亿蓝海
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( t9 s. G5 K% ]: K9 J% [, N# g那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
! L" p7 O0 G( E' `' w; T5 D8 ~! Q4 y潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
& j1 D/ K; g( V! x* p! ~这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
% o% w: U2 H+ _& a简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
- J6 @8 O- K$ `. Q像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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' A2 v% B6 X8 o; R/ h优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
0 x5 f0 ?' _4 s! U5 d$ l泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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$ ]5 X( |- o$ |8 V% Y4 L这些品牌的共通点是：
4 x' o$ {6 b1 `4 D: G/ F, y都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
' c. O  e0 j3 Y+ H0 }最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
* S# T: [6 i+ \刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

0 j% a. x7 H/ X+ P5 ~* [这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
4 o, g0 _) K' k比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
' r' r; I6 B( ]! |% i: g- U" r这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

& a4 O  s. {; `) ^/ l9 R! y/ i雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
2 M1 g  T7 M2 Z# V5 R9 v这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
6 y; n( }, v5 Q; g这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
: d2 m. j& L, m. M3 z6 e) [更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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% {1 e" C: f" t5 u& \但要重演“雪王神话”，没那么容易

当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
" R- Q! u. X" ^1 ?" B冷链压力会非常大。
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$ t* D# Z2 V, j0 X还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
1 l+ Y- o* l6 F0 h8 G4 p  P! n( @如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多